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青唐辛子味噌

 友達から「スーパーで青唐辛子見つけたよ!!」と、メールが♪
 早速買いに行くと北海道産の「激辛青南蛮とうがらし」というもの。
青唐辛子味噌_f0223594_21405278.jpg

 その売り場に青唐辛子味噌のレシピがあったので作ってみました。

 材料:青唐辛子 200g
    しょうゆ 800cc
    砂糖   400g
    酒    100cc
    酢    100cc
    麹    400g

 青唐辛子をゴム手袋をして細かく刻む。種も一緒に入れました。
青唐辛子味噌_f0223594_21505436.jpg

 鍋に材料を全部入れて中火にかける。ふつふつしてきたらトロ火で20分
 かき混ぜながら加熱する。
青唐辛子味噌_f0223594_21535997.jpg

 フタをして一晩置くとこんな感じに。
青唐辛子味噌_f0223594_2156148.jpg

 さらに、弱火にかけてふつふつしてきたらトロ火でかき混ぜながら10分
 煮て、完成☆

 *ごはんに乗せて食べてみての感想*
 思ったより甘かったので砂糖控えめにするか青唐辛子を増やしても。
 以前作った青唐辛子もろみと今回の味噌。どちらも初めて作ってみましたが、
 来年も青唐辛子が出回る頃はまとめて作りたいものです☆
  


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# by kichizitsu | 2010-08-17 22:18 | 好きなもの

Summer Arrangement*

 本日ご注文のアレンジ☆
Summer Arrangement*_f0223594_2385293.jpg

 黄色やオレンジで元気な夏らしい感じで。というご依頼で作りました。

 最近よく登場する八重咲きヒマワリ、これがヒマワリの中でも長持ち
 するので、割とよく使っています!その上かわいい☆
 あとは、黄色のカラー、バラ(バニラスカイ)、リューカデンドロン。
 グリーンもいろんな種類をたくさん使ってボリューム良く仕上げました。



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# by kichizitsu | 2010-08-16 23:17 | 本日のお仕事

簡単☆スイートポテト

 休日でちょっと余裕があると、「たまには...」と思い立って、
 ちょうど「金時いも」をたくさんいただいたので作ってみました♪
簡単☆スイートポテト_f0223594_18401228.jpg
 
 〜簡単☆スイートポテト〜

 材料:さつまいも 400g
    砂糖    50g
    卵黄    1個
    バター   30g
    生クリーム 大さじ2     ※つや出し用卵黄 1個
 
 さつまいもをやわらかくなるまで茹で、熱いうちに裏ごし。
簡単☆スイートポテト_f0223594_1846076.jpg

 ↑途中で裏ごしが面倒になり、木べらでつぶしただけのも混ざってます...

 残りの材料を全部加えて練るようにまぜ、アルミカップにいれます。
 つや出しの卵黄をぬって、200℃のオーブンで15分ぐらい。
 表面がこんがりすれば完成♪
簡単☆スイートポテト_f0223594_1850561.jpg

 形はボサボサですが、味は良かったと思います〜☆^^



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# by kichizitsu | 2010-08-15 18:57 | 好きなもの

FLOWER SHOP 楓


by kichizitsu