梅ジュース
2012年 06月 10日
しかも暑い!!!!!6月上旬でこの暑さ。夏はこれからなのに...。
今年も暑い夏を乗り切るために仕込みました『梅ジュース』。
数日前から毎度のことながら梅を求めて走り回り、今朝近くの朝市で
お手頃価格のを買うことができたので早速♪
去年初めて作った梅ジュース。暑さで体がだる〜い夕方なんかに水で割った
梅ジュースを飲むとサッパリスッキリ元気になれる気がするのです。
去年は1キロしか漬けなかったので残りを気にしながらチビチビ飲んで
いました。今年はそんなことのないようガッツリ3キロ!!
【梅ジュース】青梅 1kg
テンサイ糖 800g
1瓶この分量で。
細長い瓶は満タンになってしまったけどいいのだろうか...。
あとで思ったけど、無理矢理詰め込まなくても赤い方の瓶にちょっと入れたら
よかった^^;
残りの1キロは明日にでも氷砂糖で作ってみようと思います!
テンサイ糖よりスッキリした甘さになるのだそう。試してみます♪
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