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梅干し完成♪

 先日から土用干しをしていた梅干し、、、ようやく完成しました☆
梅干し完成♪_f0223594_22242694.jpg

 今回の梅干しは、紫蘇を使わなかったので黄色っぽいのができるのかなー
 と、途中まで思っていたのですが、土用干しをすると徐々に色濃くなり
 最終的にはいい色の仕上がりに♪

 完成後はまた梅酢に戻して保存しています。
 意外と「ウチも作ってるー」というご近所サンも多く、梅干しづくりも
 梅の漬け方から干し方、皆さんそれぞれのやり方があるみたいですね。
 お隣さんは、土用干しの後1ヶ月程おいてから食べるって教えてくれたので
 その頃、お互いの梅干しを少し交換してみることにしました♪

 ちなみに...出来たての梅干しをどうしても味見したくて、夕飯のとき一粒
 用意していると、「ウナギと梅干しって食べ合わせ悪いって言うよなー」
 と主人が。そうでしたっけ・・・
 



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by kichizitsu | 2010-07-26 23:02 | 好きなもの

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